北芪瘦肉
běi qí shòu ròu · ㄅㄟˇ ㄑㄧˊ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ
- 字母
- bei qi shou rou
- 首字母
- bqsr
- 注音符号
- ㄅㄟ ㄑㄧ ㄕㄡ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄅㄑㄕㄖ
是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品。 猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。
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