双耳酒

配方白木耳20克，黑木耳20克，糯米酒3斤，冰糖40克。制作方法将黑、白木耳用温水泡透，去除残根，反复洗几遍，捞出，沥半干，切成细丝；将糯米酒倒入瓷器内，置文火上慢煮，至沸时加入木耳丝，再煮半小时左右，关火，待凉后，加盖密封，静置5天，开封，过滤去渣，装干净酒瓶中，加入事先溶化、过滤的冰糖，搅拌均匀，即可。功效与主治养阴生津，益气健脾，补脑强心。适用于体虚气弱，虚热口渴，食欲不振，大便干燥，腰酸乏力等。服法每日3次，每次随量饮服。说明此酒醇香可口，既能防病治病，又可为家庭日常滋补饮用的佳品。凡久病体虚者及中老年人，均可常服，无副作用。木耳药渣亦可制菜肴服用。1