石屏烧豆腐
shí píng shāo dòu fǔ · ㄕˊ ㄆㄧㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- shi ping shao dou fu
- 首字母
- spsdf
- 注音符号
- ㄕ ㄆㄧㄥ ㄕㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄕㄆㄕㄉㄈ
石屏烧豆腐，是一道家常菜。据县志记载明朝初年即有生产，清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃，以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔，售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚，随处可闻豆腐香。