水溶性维生素
shuǐ róng xìng wéi shēng sù · ㄕㄨㄟˇ ㄖㄨㄥˊ ㄒㄧㄥˋ ㄨㄟˊ ㄕㄥ ㄙㄨˋ
- 字母
- shui rong xing wei sheng su
- 首字母
- srxwss
- 注音符号
- ㄕㄨㄟ ㄖㄨㄥ ㄒㄧㄥ ㄨㄟ ㄕㄥ ㄙㄨ
- 注音首符
- ㄕㄖㄒㄨㄕㄙ
水溶性维生素(Water-soluble vitamins)是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括维生素B族和维生素C。这类维生素除碳、氢氧元素外，有的还含有氮硫等元素。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。水溶性维生素几乎无毒性，摄入量偏高一般不会引起中毒现象，若摄入量过少则较快出现缺乏症状。