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2026-07-15 00:51:57

猪灌肠

zhū guàn cháng · ㄓㄨ ㄍㄨㄢˋ ㄔㄤˊ

字母
zhu guan chang
首字母
zgc
注音符号
ㄓㄨ ㄍㄨㄢ ㄔㄤ
注音首符
ㄓㄍㄔ

猪灌肠,也称香肠,用猪血、猪肠做制。把宰猪时的鲜猪血接下,加入葱花、荞面、调料,搅和成糊状,灌人洗净的猪肠内蒸熟即成,食用或热或炒,民间多在过春节时做猪灌肠。

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