tián suàn · ㄊㄧㄢˊ ㄙㄨㄢˋ
用料材料 白皮大蒜盐白醋白糖做法1. 取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀 2. 把大蒜泡入盐水中，侵泡2天 3. 2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上 4. 把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里 5. 调糖醋水，3勺白醋 6. 2勺白糖（醋和糖的比例是3:2） 7. 调好糖醋水，倒入罐子内 8. 汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了 1
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