口味鳝片
kǒu wèi shàn piàn · ㄎㄡˇ ㄨㄟˋ ㄕㄢˋ ㄆㄧㄢˋ
- 字母
- kou wei shan pian
- 首字母
- kwsp
- 注音符号
- ㄎㄡ ㄨㄟ ㄕㄢ ㄆㄧㄢ
- 注音首符
- ㄎㄨㄕㄆ
口味鳝片是一道湖南省的地方传统名菜，属于湘菜。黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
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