发酵过程
fā jiào guò chéng · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄍㄨㄛˋ ㄔㄥˊ
- 字母
- fa jiao guo cheng
- 首字母
- fjgc
- 注音符号
- ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄔㄥ
- 注音首符
- ㄈㄐㄍㄔ
发酵过程是指在活细胞催化剂(主要是微生物细胞)作用下，所进行的系列串联生物反应过程，以生产生物化工产品。包括菌体生长和产物形成两个阶段，历时较长，鉴于微生物易变异及易受杂菌污染等原因，因此一般都采用分批操作的方式。
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