东坡蒸猪头
dōng pō zhēng zhū tóu · ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄊㄡˊ
- 字母
- dong po zheng zhu tou
- 首字母
- dpzzt
- 注音符号
- ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄊㄡ
- 注音首符
- ㄉㄆㄓㄓㄊ
东坡蒸猪头是四川地方名菜之一。此菜对火候要求极为严格，成品保持酥烂脱骨而不失其形，色泽酱红光亮，肉质酥烂，肥而不腻。
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