官府菜
guān fǔ cài · ㄍㄨㄢ ㄈㄨˇ ㄘㄞˋ
- 字母
- guan fu cai
- 首字母
- gfc
- 注音符号
- ㄍㄨㄢ ㄈㄨ ㄘㄞ
- 注音首符
- ㄍㄈㄘ
官府菜，是几个菜系的统称，以清淡、精致、用料讲究闻名。过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。其中比较著名的有“直隶官府菜”。
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