差向异构酶
chà xiàng yì gòu méi · ㄔㄚˋ ㄒㄧㄤˋ ㄧˋ ㄍㄡˋ ㄇㄟˊ
- 字母
- cha xiang yi gou mei
- 首字母
- cxygm
- 注音符号
- ㄔㄚ ㄒㄧㄤ ㄧ ㄍㄡ ㄇㄟ
- 注音首符
- ㄔㄒㄧㄍㄇ
差向异构酶，又称表异构酶，变旋酶。一类催化单糖分子(含2个以上不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。
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