川西肉豆腐
chuān xī ròu dòu fǔ · ㄔㄨㄢ ㄒㄧ ㄖㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- chuan xi rou dou fu
- 首字母
- cxrdf
- 注音符号
- ㄔㄨㄢ ㄒㄧ ㄖㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄔㄒㄖㄉㄈ
川西肉豆腐是四川地区传统的地方名菜，属于川菜系。此菜味道厚重、香醇、鲜美它细嫩、绵软、化渣的口感，香辣适口。肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮，青笋切滚刀块，黄花、木耳洗净，泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细，香辣酱加糖、蒜末调成味碟。
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