山药炒虾仁
shān yào chǎo xiā rén · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
- 字母
- shan yao chao xia ren
- 首字母
- sycxr
- 注音符号
- ㄕㄢ ㄧㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
- 注音首符
- ㄕㄧㄔㄒㄖ
山药炒虾仁是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。风味独特，颇受人们的喜爱。将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
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