干烧
gàn shāo · ㄍㄢˋ ㄕㄠ
- 字母
- gan shao
- 首字母
- gs
- 注音符号
- ㄍㄢ ㄕㄠ
- 注音首符
- ㄍㄕ
主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳
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