微生物酶
wēi shēng wù méi · ㄨㄟ ㄕㄥ ㄨˋ ㄇㄟˊ
- 字母
- wei sheng wu mei
- 首字母
- wswm
- 注音符号
- ㄨㄟ ㄕㄥ ㄨ ㄇㄟ
- 注音首符
- ㄨㄕㄨㄇ
微生物酶是指起着催化作生物体系中特定反应的、由微生物活细胞产生的蛋白质。作为催化剂的微生物酶，它可以加速三种反应：水解反应、氧化反应和合成反应。微生物酶可以在活细胞内进行催化作用，也可以透过细胞作用细胞外的物质；前者称内酶，后者称外酶。
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