拌菜
bàn cài · ㄅㄢˋ ㄘㄞˋ
- 字母
- ban cai
- 首字母
- bc
- 注音符号
- ㄅㄢ ㄘㄞ
- 注音首符
- ㄅㄘ
拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。
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