乙酰丙酸
yǐ xiān bǐng suān · ㄧˇ ㄒㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ ㄙㄨㄢ
- 字母
- yi xian bing suan
- 首字母
- yxbs
- 注音符号
- ㄧ ㄒㄧㄢ ㄅㄧㄥ ㄙㄨㄢ
- 注音首符
- ㄧㄒㄅㄙ
乙酰丙酸，亦称戊隔酮酸、左旋糖酸、果糖酸，是水解生产的重要产品之一。易溶于水及部分有机溶剂，但不溶于汽油、煤油、松节油和四氯化碳等。常压蒸馏几乎不分解，长时间加热则失水而生成不饱和的γ-内酯。
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