一锅鲜
yī guō xiān · ㄧ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄢ
- 字母
- yi guo xian
- 首字母
- ygx
- 注音符号
- ㄧ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄢ
- 注音首符
- ㄧㄍㄒ
一锅鲜是一道地方传统家常菜，起源于黄河以北，属于北方菜。“一锅鲜”又叫“一锅出”，就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。菜炖在锅底，卷子和饼子贴在锅边，是由极具北方特色的贴饽饽鳌鱼演化而来。
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