文火
wén huǒ · ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ
- 字母
- wen huo
- 首字母
- wh
- 注音符号
- ㄨㄣ ㄏㄨㄛ
- 注音首符
- ㄨㄏ
释义
烹饪或煎药时所用的弱火。
详解
煮东西时所用的小而缓的火。
唐吕岩《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”清秋瑾《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
反义
烈焰,猛火