棒棒鸡
bàng bàng jī · ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ
- 字母
- bang bang ji
- 首字母
- bbj
- 注音符号
- ㄅㄤ ㄅㄤ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄅㄅㄐ
释义
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
详解
著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
拆字
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