氨肽酶
ān tài méi · ㄢ ㄊㄞˋ ㄇㄟˊ
- 字母
- an tai mei
- 首字母
- atm
- 注音符号
- ㄢ ㄊㄞ ㄇㄟ
- 注音首符
- ㄢㄊㄇ
氨肽酶(Aminopeptidases，简称 APs，EC 3.4.11)是一类能从蛋白质和多肽 N 端选择性切除氨基酸残基产生游离氨基酸的外切蛋白酶。蛋白酶按照作用位点的不同可以分为两大类：内切蛋白酶（Endopeptidases）和外切蛋白酶（Exopeptidases），其中外切蛋白酶又可分为氨肽酶和羧肽酶（Carboxypeptidases）。
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