泡菜
pào cài · ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
- 字母
- pao cai
- 首字母
- pc
- 注音符号
- ㄆㄠ ㄘㄞ
- 注音首符
- ㄆㄘ
释义
把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。
详解
用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。
冰心《我的学生》：“我们吃着S自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”
拆字
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