水煮鱼
shuǐ zhǔ yú · ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
- 字母
- shui zhu yu
- 首字母
- szy
- 注音符号
- ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄩ
- 注音首符
- ㄕㄓㄩ
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
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