沙茶面
shā chá miàn · ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄇㄧㄢˋ
- 字母
- sha cha mian
- 首字母
- scm
- 注音符号
- ㄕㄚ ㄔㄚ ㄇㄧㄢ
- 注音首符
- ㄕㄔㄇ
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶,广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。
shā chá miàn · ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄇㄧㄢˋ
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶,广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。
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