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2026-07-12 03:30:49

流亭猪蹄

liú tíng zhū tí · ㄌㄧㄡˊ ㄊㄧㄥˊ ㄓㄨ ㄊㄧˊ

字母
liu ting zhu ti
首字母
ltzt
注音符号
ㄌㄧㄡ ㄊㄧㄥ ㄓㄨ ㄊㄧ
注音首符
ㄌㄊㄓㄊ

流亭猪蹄是山东省青岛市的一道特色名菜,属于鲁菜系,因产自流亭地区而得名;该菜品色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂,堪称绿色食品。民国七年(1918年)版的《周氏族谱》中记载,流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间,至今已有150多年的历史。

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