淮杞浸乌鸡
huái qǐ jìn wū jī · ㄏㄨㄞˊ ㄑㄧˇ ㄐㄧㄣˋ ㄨ ㄐㄧ
- 字母
- huai qi jin wu ji
- 首字母
- hqjwj
- 注音符号
- ㄏㄨㄞ ㄑㄧ ㄐㄧㄣ ㄨ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄏㄑㄐㄨㄐ
淮杞浸乌鸡是一道药膳，属于粤菜系。用淮杞等药材来浸煮，肉质仍然鲜嫩，汤水清甜，值得推荐。把乌鸡洗净斩件，用盐，酒腌好所有药材用水泡洗后，热锅先爆一下姜片，加约5碗水烧开，放入药材慢火煮20分钟左右，再放入乌鸡浸煮10多分钟即可。
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