烟熏排骨
yān xūn pái gǔ · ㄧㄢ ㄒㄩㄣ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
- 字母
- yan xun pai gu
- 首字母
- yxpg
- 注音符号
- ㄧㄢ ㄒㄩㄣ ㄆㄞ ㄍㄨ
- 注音首符
- ㄧㄒㄆㄍ
烟熏排骨是一道传统的地方名菜，属于川菜素食菜谱之一，以莲藕为制作主料，烟熏排骨的烹饪技巧以熏为主，口味属于炸烧味。烟熏排骨的特色：以素托荤，形似排骨，外焦里嫩，烟香浓郁。
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