清汤银耳
qīng tāng yín ěr · ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄣˊ ㄦˇ
- 字母
- qing tang yin er
- 首字母
- qtye
- 注音符号
- ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄣ ㄦ
- 注音首符
- ㄑㄊㄧㄦ
清汤银耳是一道广东省的传统名点，属于粤菜汤粥菜谱之一，以银耳为制作主料，清汤银耳的烹饪技巧以煮为主。是烹制名贵菜肴必备的一种最高级的汤。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛等患者使用。
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