炸藕盒
zhà ǒu hé · ㄓㄚˋ ㄡˇ ㄏㄜˊ
- 字母
- zha ou he
- 首字母
- zoh
- 注音符号
- ㄓㄚ ㄡ ㄏㄜ
- 注音首符
- ㄓㄡㄏ
炸藕盒是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。而且,也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片;肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的,这样的做出来口感更好。
zhà ǒu hé · ㄓㄚˋ ㄡˇ ㄏㄜˊ
炸藕盒是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。而且,也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片;肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的,这样的做出来口感更好。
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