焖炉烤鸭
mèn lú kǎo yā · ㄇㄣˋ ㄌㄨˊ ㄎㄠˇ ㄧㄚ
- 字母
- men lu kao ya
- 首字母
- mlky
- 注音符号
- ㄇㄣ ㄌㄨ ㄎㄠ ㄧㄚ
- 注音首符
- ㄇㄌㄎㄧ
焖炉烤鸭是一道传统名菜，凭炉墙热力烘烤鸭子，炉内温度先高后低，因烤制过程中“鸭子不见明火”，故烤鸭表面没有杂质。所以焖炉烤鸭被称为“环保型”、“绿色”烤鸭。烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻，有一种特殊的香味。
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