清蒸西瓜鸡
qīng zhēng xī guā jī · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ
- 字母
- qing zheng xi gua ji
- 首字母
- qzxgj
- 注音符号
- ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄑㄓㄒㄍㄐ
“清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”，系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。
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