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2026-07-12 08:04:48

炒疙瘩

chǎo gē dā · ㄔㄠˇ ㄍㄜ ㄉㄚ

字母
chao ge da
首字母
cgd
注音符号
ㄔㄠ ㄍㄜ ㄉㄚ
注音首符
ㄔㄍㄉ

炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。

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