炒黄瓜酱
chǎo huáng guā jiàng · ㄔㄠˇ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ
- 字母
- chao huang gua jiang
- 首字母
- chgj
- 注音符号
- ㄔㄠ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ
- 注音首符
- ㄔㄏㄍㄐ
“炒黄瓜酱”是清宫廷菜之一，现今的“炒黄瓜酱”系京菜名品之一。选用上好的精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩，当春暖花开时节，黄瓜初上市时食用最佳。
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