甘油酯
gān yóu zhǐ · ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄓˇ
- 字母
- gan you zhi
- 首字母
- gyz
- 注音符号
- ㄍㄢ ㄧㄡ ㄓ
- 注音首符
- ㄍㄧㄓ
甘油酯，通常是指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。甘油酯是中性物质，不溶于水，溶于有机溶剂，会发生水解。
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