牛蒡香羹
niú bàng xiāng gēng · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄒㄧㄤ ㄍㄥ
- 字母
- niu bang xiang geng
- 首字母
- nbxg
- 注音符号
- ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄒㄧㄤ ㄍㄥ
- 注音首符
- ㄋㄅㄒㄍ
牛蒡香羹是一道广东省的地方传统名点，属于粤菜系。牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开後加入蟹肉、虾仁。加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。
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