甜味料
tián wèi liào · ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ ㄌㄧㄠˋ
- 字母
- tian wei liao
- 首字母
- twl
- 注音符号
- ㄊㄧㄢ ㄨㄟ ㄌㄧㄠ
- 注音首符
- ㄊㄨㄌ
甜味料就广义而言,包括一切有甜味的物质,不论固体或液体,天然的或合成的均属之。比如蔗糖、淀粉糖浆、葡萄糖、果糖、甜蜜素、阿斯巴甜(APM)等,这些不同的甜味料具有不同的甜味和其功能特性,对产品的色泽、香气、滋味、形态、质构和保藏起着极其重要的影响。
tián wèi liào · ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ ㄌㄧㄠˋ
甜味料就广义而言,包括一切有甜味的物质,不论固体或液体,天然的或合成的均属之。比如蔗糖、淀粉糖浆、葡萄糖、果糖、甜蜜素、阿斯巴甜(APM)等,这些不同的甜味料具有不同的甜味和其功能特性,对产品的色泽、香气、滋味、形态、质构和保藏起着极其重要的影响。
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