琵琶大虾
pí pá dà xiā · ㄆㄧˊ ㄆㄚˊ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
- 字母
- pi pa da xia
- 首字母
- ppdx
- 注音符号
- ㄆㄧ ㄆㄚ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ
- 注音首符
- ㄆㄆㄉㄒ
琵琶大虾属象形菜类，是北京市一道传统的名菜，属于京味三大虾之一。此菜形状可爱，菜色金黄，口味：鲜美香脆、嫩爽无比。此菜可蘸花椒盐或辣酱油同食。制作时先将整只对虾做成琵琶状，再经油炸而成。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中。
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