甲酰蛋氨酸
jiǎ xiān dàn ān suān · ㄐㄧㄚˇ ㄒㄧㄢ ㄉㄢˋ ㄢ ㄙㄨㄢ
- 字母
- jia xian dan an suan
- 首字母
- jxdas
- 注音符号
- ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄢ ㄉㄢ ㄢ ㄙㄨㄢ
- 注音首符
- ㄐㄒㄉㄢㄙ
甲酰蛋氨酸，生物化学术语，其性状为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点28℃（分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。