秦皮甲素
qín pí jiǎ sù · ㄑㄧㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄚˇ ㄙㄨˋ
- 字母
- qin pi jia su
- 首字母
- qpjs
- 注音符号
- ㄑㄧㄣ ㄆㄧ ㄐㄧㄚ ㄙㄨ
- 注音首符
- ㄑㄆㄐㄙ
一种苦味剂。本品经水解加氢所得柚苷二氢查耳酮为甜味剂，甜度约为蔗糖的150倍。具有抗炎、抗菌、抗血凝、镇痛等活性，对小鼠有显著的利尿作用。可抑制大鼠眼晶状体的醛糖还原酶，是枯草杆菌的生长抑制剂，同时对化学性至癌亦有抑制作用。
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