糖耳朵
táng ěr duǒ · ㄊㄤˊ ㄦˇ ㄉㄨㄛˇ
- 字母
- tang er duo
- 首字母
- ted
- 注音符号
- ㄊㄤ ㄦ ㄉㄨㄛ
- 注音首符
- ㄊㄦㄉ
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求。
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