粉蒸牛羊肉
fěn zhēng niú yáng ròu · ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
- 字母
- fen zheng niu yang rou
- 首字母
- fznyr
- 注音符号
- ㄈㄣ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄈㄓㄋㄧㄖ
粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食食后，再品一杯熬制的砖茶，既有助消化，又清心利口，回味无穷。
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