素烧鹅
sù shāo é · ㄙㄨˋ ㄕㄠ ㄜˊ
- 字母
- su shao e
- 首字母
- sse
- 注音符号
- ㄙㄨ ㄕㄠ ㄜ
- 注音首符
- ㄙㄕㄜ
烧鹅是一道特色传统素卤凉菜，常用豆腐皮做素卤凉菜，清鲜素味营养丰富。最初制作，以蒸后烟熏而成，后改为素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅，所以叫素烧鹅。
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