箅子
bì zi · ㄅㄧˋ ㄗ˙
- 字母
- bi zi
- 首字母
- bz
- 注音符号
- ㄅㄧ ㄗ
- 注音首符
- ㄅㄗ
释义
有空隙而能起间隔作用的器具，如蒸食物用的竹箅子，下水道口上挡住垃圾的铁箅子等。
箅子在过去一般是指由切割、打磨好的竹片，纵横两层扣接在一起，架在锅、釜、鼎等炊具中，用以蒸焖食物的炊具，多为圆形。现在出现了一些聚合材料、铁、铝、不锈钢等合金材料制成的箅子，加上边框，便成其为笼屉了。在这里，箅子的作用，主要是支撑起食物，便于水蒸气和热量更好地被食物吸收。另外，箅子也出现在给排水设施设备名称、机械设备名称之内，如镂空的窨井盖可以叫箅子，水管中用以过滤杂质的金属网可以叫箅子，水龙头上的过滤头子也可以叫做箅子，油箱口上的金属网也叫箅子。在这里，箅子的作用，主要是过滤。
详解
一种有洞眼用以隔物的器具。如蒸锅中的竹屉等。
章炳麟《新方言》附《岭外三州语》：“《説文》：‘箅，所以蔽甑底。必至切。’三州谓烝食所藉竹具曰箅子。”