美国冰淇淋
měi guó bīng qí lín · ㄇㄟˇ ㄍㄨㄛˊ ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ
- 字母
- mei guo bing qi lin
- 首字母
- mgbql
- 注音符号
- ㄇㄟ ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄥ ㄑㄧ ㄌㄧㄣ
- 注音首符
- ㄇㄍㄅㄑㄌ
近几年来，美国冰淇淋年耗量约达38亿公斤。20世纪初，美国多数冰淇淋工厂仍使用冰和盐作冷源。现在，生产冰淇淋及其制品的均采用各种乳品原料，其中包括全脂牛奶、脱脂牛奶、干酪、黄油、浓缩奶粉和奶粉制品等。在上述乳与乳制品中，再加上食糖、稳定剂、乳化剂、增味物质、水等，即可制得冰淇淋。美国多孔圆筒式连续冷凝机每小时能够生产3800公斤冰淇淋。