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2026-07-16 04:33:57

绍兴酒

shào xīng jiǔ · ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥㄐㄧㄡˇ

字母: shao xing jiu
首字母: sxj
注音符号: ㄕㄠㄒㄧㄥㄐㄧㄡ
注音首符: ㄕㄒㄐ

释义

也叫绍酒、老酒。一种黄酒。产于浙江绍兴。主要有加饭、善酿、香雪、元红等品种，其中加饭黄酒是中国名酒之一。以糯米和小麦为原料，经酿制而成。味鲜美醇厚。

详解

通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴，故名。

拆字

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