脂肪酸酯
zhī fáng suān zhǐ · ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄓˇ
- 字母
- zhi fang suan zhi
- 首字母
- zfsz
- 注音符号
- ㄓ ㄈㄤ ㄙㄨㄢ ㄓ
- 注音首符
- ㄓㄈㄙㄓ
脂肪酸甲酯（英语：fatty acid methyl ester，缩写FAME）由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成。在生物化学中，为分析样品中各种脂肪酸含量，样品中的脂类被抽提出，通过BSTFA等甲基化试剂修饰成FAMEs，可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。
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