藤三七

藤三七是落葵薯（学名：Anredera cordifolia）别称，落葵薯是落葵科落葵薯属多年生缠绕藤本，又名洋落葵、藤七等。落葵科在我国仅有两个属三个种，落葵薯是一个归化植物，20 世纪70 年代被引入我国境内。 藤三七含有多糖、黄酮、皂苷、氨基酸、维生素等成分，主要入药部位是珠芽，具有滋补，壮腰膝的作用，外用能消肿散瘀，主治腰膝痹痛，病后体弱，外用治跌打损伤，骨折。落葵薯提取物具有清除氧自由基和抗脂质过氧化的作用。落葵薯的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用。藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。