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2026-07-16 08:38:00

蛋白

dàn bái · ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ

字母: dan bai
首字母: db
注音符号: ㄉㄢㄅㄞ
注音首符: ㄉㄅ

释义

1.鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。 2.指蛋白质：动物～。植物～。

蛋白又名鸡子白，异名：鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。

详解

包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
指蛋白质。

近义

卵白

拆字

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