裂叶马兰

裂叶马兰，一种多年生草本，有根状茎。国内分布：产于我国东北及内蒙古东部。生于山坡草地，灌丛，林间空地及湿草地。国外分布：也产于朝鲜，日本、苏联。幼苗及嫩叶可食，富含胡萝卜素、维生素、钙等营养成分， 一般在早春3～5月采摘，入沸水焯一下，再用清水浸泡，待涩味去除后凉拌、炒食或蒸食均可。味道香甜。富合丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。