葡萄籽油
pú táo zǐ yóu · ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄗˇ ㄧㄡˊ
- 字母
- pu tao zi you
- 首字母
- ptzy
- 注音符号
- ㄆㄨ ㄊㄠ ㄗ ㄧㄡ
- 注音首符
- ㄆㄊㄗㄧ
葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂。
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